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海藻酸鈉：

海藻酸鈉也可稱海藻酸鈉、海藻膠，分子式：C5H7O4COONa。 產品為淡黃色或黃褐色不定型粉末，是典型的親水性溶膠。廣泛應用于食品、印染、醫藥、造紙等行業。 主要用途： 我國在面食、冷食、仿生食品、療效食品、餌料、飲料、印紡、醫藥、日用化工等方面應用海藻膠作粘結劑、增塑劑、乳化劑、穩定劑、助染劑等已初獲成果。